Croissanterie Het Opstapje
Al sinds de negentiende eeuw zit er in het gebouw van "Het Opstapje" in de Boteringestraat een warme bakker. De bakker in het gebouw heeft decennia achtereen gefloreerd onder de in Groningen welbekende Bolt familie. Deze maakte deel uit van "de drie B's", indertijd de drie grote bakkers van de stad. Sinds Het Opstapje in de bakkerij zit, is de nadruk verschoven van warme broden naar belegde broodjes en andere snelle, makkelijke broodjes.
De naam Het Opstapje heeft eigenlijk twee betekenissen. De eerste, het handelsmerk, vind je ook terug in het logo: het stoepje voor de deur van de winkel. Voor velen een punt van herkenning, en in de winter zorgt hij ook nog voor spannende momenten bij het binnenkomen. Het Opstapje heeft ook een figuurlijke betekenis. Voor mij is "Het Opstapje" de eerste stap in de wereld van het ondernemerschap. Een stap waar ik nog geen moment spijt van heb gehad. De persoonlijke benadering die de klanten van Het Opstapje kennen, zorgt ervoor dat ik elke dag met plezier aan het werk ga.
Ik hoop je binnenkort eens te kunnen verwennen met een lekker broodje!
